Gousse de vanille de Bourbon de 16/18 cm

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La Gousse de Vanille Bourbon de Madagascar, est cultivée et récoltée dans le Domaine de Florette et dans la région du Sambirano au Nord-Ouest de la Grande-ile.

Vanille cultivée dans le Domaine de Florette

Après un long process et beaucoup de patience, nous vous présentons dans la boutique des Epices de Florette le meilleur de la vanille en gousses de 16/18 cm. Pour consommateurs raffinés ou experts avisés.

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Description

Généralités sur la gousse de vanille de Bourbon de 16/18 cm

la Gousse de Vanille de Bourbon de 16/18 cm

La vanille est un produit mondialement connu dans le monde de la cuisine et de l’industrie. Le Domaine de Florette à Nosy Be la cultive et la récolte. Nos équipes, composées de spécialistes s’entourent des villageois des environs pour produire la meilleure des vanilles pour votre plus grand plaisir. La préparation de la gousse de vanille de Bourbon de 16/18 cm se fait dans les règles de l’art.

Les différentes appellations de la gousse de vanille de Bourbon de 16/18 cm

Désignation commerciale dans la boutique Epices de Florette : Gousse de Vanille de Bourbon de 16/18 cm

Nom scientifique ou botanique : Vanilla Flagrans Borbonense. Les Epices de Florette commercialisent une variété sélectionnée de catégorie « type noir gourmet » que les connaisseurs appellent « vanille ménagère ».

Nom commun : la vanille Bourbon ou « vanille ménagère ».

Origine et Histoire de la vanille Bourbon ou « la fleur noire des Aztèques »

La vanille, cette épice telle que nous la connaissons dans nos cuisines, provient de certaines orchidées lianescentes tropicales. Les spécialistes lui attribuent une origine mésoaméricaine, c’est-à-dire du Mexique : un héritage des Aztèques et des commerces maritimes. Les historiens lui donnent le nom de « la fleur noire des Aztèques ».

L’Histoire de la vanille a traversé les siècles et les continents. Nous accordons une pensée toute particulière à la contribution de Edmond Albius pour la fécondation de la gousse de vanille.

Les agriculteurs du Domaine de Florette à Nosy Be ont dû fournir un long et minutieux travail. Au final, ils vous présentent dans notre boutique ces gousses de vanille Bourbon de 16/18 cm : sous la forme bien connue de bâtonnets noirs et luisants. La gousse de vanille pèse entre 3 et 4 grammes.

Comment les connaisseurs utilisent-ils les gousses de vanille ?

La douce senteur sucrée et très parfumée de son arome permet de l’identifier facilement. Vous retrouverez donc la vanille dans certaines recettes de chocolat café, glaces, fruits cuits, etc. Certains l’apprécieront en infusion. Dans le domaine de la cuisine, les grands chefs parfument leurs compositions de veau, de poissons. Certains épicuriens accompagnent leurs gambas avec la vanille.

Les conseils de Florette pour utiliser la gousse de vanille de Bourbon

Bien entendu, il existe mille et une façons d’intégrer la gousse de vanille dans vos recettes de cuisine ou de pâtisserie. Mais une astuce demeure : Florette vous conseille de fendre la gousse dans le sens de sa longueur. Cette astuce prévaut dans la préparation des vos rhums arrangés par exemple. Vos amis connaisseurs ou voyageurs apprécieront votre liqueur à sa juste valeur.

Florette a retenu pour vous la recette de l’atelier des chefs pour une préparation rapide de votre rhum arrangé. Notez bien dans cette recette que, une fois achevée, gardez votre bouteille, pendant quelque temps à l’abri de la lumière (ou des regards surtout pendant les longues soirées fraiches d’hiver !).

Producteurs et commerçants de la gousse de vanille de Bourbon

Les gousses de vanille que vous recevrez sont récoltées dans le Domaine de Florette. La région du Sambirano au nord-ouest de Madagascar produit également de la bonne vanille, très recherchée.

Quels sont les conditionnements de la gousse de vanille de Bourbon pour votre commande

Le conditionnement de votre commande sera donc particulièrement personnalisé. La vanille est une épice à forte valeur, nous y apportons tout notre savoir-faire et toute notre attention. Nous pouvons honorer toutes vos commandes en grande quantité selon vos besoins.

Informations complémentaires

Désignation

Gousse de vanille 16/18 cm

Conditionnement

1000grs, 100grs, 250grs, 500grs, 50grs